برنامج تدريبي متخصص في إتيكيت وبروتوكول فن الخدمة في المطاعم يتناول مفهوم الخدمة في المطاعم ومبادئ الامتياز في الخدمة ودورة العميل داخل المطاعم Guest Cycle وقواعد الإتيكيت والبروتوكول في التعامل مع العميل في كل مرحلة من مراحل الخدمة
اتيكيت وبروتوكول فن خدمة العميل في المطاعم واحد من الموضوعات التي تضعها المطاعم والفنادق الرائدة في أعلى قائمة اهتماماتها وتحرص دائما على أن تتطابق إجراءات وسلوكيات خدمة العميل التي تقدمها مع المعايير العالمية في فن الخدمة، ويقصد بإتيكيت وبروتوكول فن الخدمة في المطعم مجموعة الإجراءات والسلوكيات المتوقعة من خلال خدمة واستضافة موظفي المطعم للعملاء وتشمل هذه المعايير طريقة تحية العملاء وتوجيههم الى مقاعدهم ، وطريقة الرد على أسئلتهم ، وكيفية عرض وتقديم المعلومات القائمة Menuوالأسعار وأسلوب تلقي طلبات العملاء ، وطريقة تقديم الوجبات ، وتحصيل المدفوعات من العملاء، وتعد معايير خدمة المطاعم مهمة لضمان حصول العملاء على الخدمة الجيدة. وهي من الموضوعات التي تهتم المطاعم والفنادق بشكل كبير بتدريب موظفيها عليها وتقديم الدعم المستمر لهم لمساعدتهم في ممارسة اعمالهم وفقاً لاعلى المعايير العالمية المتخصصة في إتيكيت وبروتوكول فن الخدمة في المطاعم.