تفاصيل عن: كورس فن الطهي الفندقي

21 ﺳﺎﻋﺔ


الكورس سيبدأ بعد:
يتم تحديد التاريخ فور اكتمال العدد! للإطلاع على الشروط والأحكام الخاصة بالتسجيل في الدورات .. اضغط هنا
التسجيل في الكورس

1800 جنية 21 ﺳﺎﻋﺔ باللغة العربية تدريب في مقر الأكاديمي

نبذه عن كورس فن الطهي الفندقي

كورس تدريبي متخصص في الطهي والطبخ الفندقي، يركز على مفهوم الطبخ الفندقي وادوات وتجهيزات المطبخ الفندقي واقسام المطبخ الفندقي

تفاصيل ومحاور كورس فن الطهي الفندقي

برنامج تدريبي متخصص في الطهي والطبخ الفندقي. يتناول مفهوم الطبخ الفندقي وادوات وتجهيزات المطبخ الفندقي واقسام المطبخ الفندقي والشروط الصحية للعاملين في المطبخ الفندقي وطرق الطهي المختلفة وغيرها من الموضوعات الهامة 

  • مفهوم المطبخ الفندقى
  • الاسس والشروط التى يجب مراعتها عند انشاء المطابخ
  • الهيكل التنظيمى للعاملين بالمطبخ
  • واجبات ومسئوليات العاملين بقسم المطبخ
  • اقسام المطبخ الفندقى
  • الادوات والمعدات الثابتة فى المطبخ
  • الادوات والمعدات المنقولة فى المطبخ
  • الصحة العامة للعاملين بالاغذية والمشروبات
  • الشروط الصحية التى يجب مراعتها عند اعداد الاغذية
  • دورة الاغذية Food Cycle 
  • طرق انتقال الحرارة 
  • اهمية الطهى الفندقى
  • طرق الطهى المختلفة
  • نظرة عامة عن التغذية ومكونات الغذاء 
  • تأثير الحرارة على مكونات الغذاء
  • دراسة قطعيات اللحوم ( Beef / Lamb )
  • الاساس والصلصات
  • الوصفات القياسية للاطعمة Standard Recipes 
  • دراسة عامة عن استلام وتخزين الخامات
  • انواع المخازن الرئيسية للفنادق
  • المصطلحات الفرنسية المستخدمة فى المطابخ
  • المطابخ المفتوحة Open Kitchen كاتجاه حديث فى صناعة الفنادق
  • صحة وسلامة الغذاء HACCP

إسأل موظفي خدمة العملاء عن الاعتمادات الاضافية التي يمكنك الحصول عليها مع كورس فن الطهي الفندقي

  • شهادة معتمدة من اكاديمية كامبريدج البريطانية
  • American Institute of Professional Studies AIPS
  • SOUTHWESTERN ACCREDITATION COUNCIL

التسجيل في الكورس

الشروط والأحكام الخاصة بالتسجيل في برامجنا التدريبية:

عزيزي المتدرب،
أهلا بانضمامكم الى قائمة متدربي أي بي إس أكاديمي، الذين نفخر بخدمتهم طوال مدة دراستهم معنا، ولتقديم أفضل خدمة تدريبية لكم، أرجو من سيادتكم الإطلاع على قائمة الشروط والأحكام الخاصة بالأكاديمية، والموافقة عليها قبل اتمام خطوات التسجيل، وذلك في إطار تنظيم الحقوق والواجبات الخاصة بالتسجيل في برامجنا التدريبية.

  1. لكل دورة حد ادنى من عدد المشاركين لتستطيع الاكاديمي بدء البرنامج التدريبي فورا، وفور الوصول للحد الأدنى يتم تحديد تاريخ بدء الدورة، ويمكن تسجيل حجوزات جديدة حتى اكتمال العدد او تاريخ البدء المحدد أيهما أقرب.
  2. التسجيل في أيا من برامجنا التدريبية، يعني التزام الاكاديمية بتقديم الخدمات التدريبية الواجبة لكم، وتوفير المادة التدريبية سواء مطبوعة أو الكترونية – حسب طبيعة البرنامج التدريبي – وتنظيم المحاضرات في المواعيد المعلنة، والتي يتم اعلامكم بها سواء وقت التسجيل او بعده.
  3. اي تعديل في مواعيد البرامج التدريبية، يتم بالتنسيق مع المتدربين، وتتحرى فيه الأكاديمي - قدر المستطاع - المواعيد الملائمة للمتدربين.
  4. اذا لم يتم تحديد تاريخ لبدء الدورة خلال مدة أقصاها 30 يوم من تاريخ التسجيل، يحق للمتدرب ان يسترد مدفوعاته كاملة او انتظار لمدة اخرى حتى استكمال العدد، او تحويل تلك الرسوم الى دورة تدريبية أخرى، وتتم عملية الاسترداد بنفس طريقة الدفع.
  5. خلال مدة الثلاثون يوما واذا لم يتم تحديد تاريخ بدء الدورة، فيحق للمتدرب تحويل تلك المدفوعات لدورة تدريبية اخرى.
  6. اذا تم تحديد تاريخ تنفيذ البرنامج التدريبي، فلا يحق للمتدرب استرداد مصروفات التسجيل، تحت اي ظرف.
  7. اذا بدأ البرنامج التدريبي، فلا يحق للمتدرب استرداد اي مدفوعات خاصة بالشهادات والاعتمادات الاضافية.
  8. لا يحق للمتدرب الحصول على شهادة الحضور في الدورة التدريبية في احدى الحالات الآتية:
    • عدم استيفاء نسبة حضور 75% من اجمالي ساعات البرنامج التدريبي
    • عدم سداد كامل مصروفات البرنامج التدريبي
    • عدم حضور الورش العملية – إن كان البرنامج التدريبي يشترط ذلك.
  9. المصروفات المذكورة بالموقع لا تشمل مصاريف شحن الشهادات.
  10. الشهادات والاعتمادات الاجنبية التي نقدمها مع برامجنا التدريبية صادرة من مراكز تدريبية أجنبية ولا تصدر عن جامعات أجنبية.
×

الشروط والأحكام الخاصة بعمليات الدفع الالكتروني من خلال الموقع:

بوابة الدفع الالكتروني، هي وسيلة الدفع الآمنة كليا باستخدام بطاقات الدفع الكتروني الفيزا او الماستر كارد، حيث تسمح بوابة الدفع الالكتروني الخاصة بأكاديمية اي بي إس للتدريب بعمليات الدفع الآمنة تماما، باستخدام بطاقات الفيزا او الماستر كارد بالتعاون مع اكبر مزودي الدفع الالكتروني على مستوى العالم شركة 2Checkout، وهي العملية المؤمنة تماما باستخدام نظام الترميز 128-bit من خلال البروتوكول الآمن HTTPS الصالح للإستخدام من خلال جميع مستعرضي الانترنت المتاحين.

تتم عملية الدفع الآمن من خلال بوابة الدفع الالكتروني الخاصة بأكاديمية أي بي إس للتدريب، طبقا للشروط والأحكام الآتية:

×