تفاصيل عن برنامج الشئون الصحية فى المنشآت الفندقية وجودة سلامة الغذاء

دورة تدريبية متخصصة في جودة وسلامة الغذاء يتناول اسس سلامة الغذاء وجودة الغذاء وتكنولوجيا حفظ الاغذية ومعايير الايزو 22000 للفنادق والقرى السياحية والاشتراطات الصحية للعاملين بها


3500 جنية مصري
عربي
18 ساعة تدريبية
تدريب بمقر الاكاديمي

تفاصيل ومحاور البرنامج التدريبي

دورة تدريبية متخصصة في جودة وسلامة الغذاء يتناول اسس سلامة الغذاء وجودة الغذاء وتكنولوجيا حفظ الاغذية ومعايير الايزو 22000 للفنادق والقرى السياحية والاشتراطات الصحية للعاملين بها وغيرها من موضوعات هامة

الموضوعات التدريبية التي سيتم دراستها

  • مقدمة فى اسس ومبادىء سلامة الغذاء 
  • مراقبة جودة الغذاء وتطبيقاته 
  • تلوث وفساد الاغذية - غش الاغذية 
  • تكنولوجيا حفظ الاغذية 
  • تطبيق نظام تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجةHACCP 
  • الايزو 22000 بالفنادق والقرى السياحية 
  • الصحة والنظافة الشخصية (الشئون الصحية للعاملين)
  • المعايير الفعالة والاشتراطات الصحية لاستلام وتخزين المنتجات الغذائية 
  • المعايير الصحية لتشغيل وادارة اماكن اعداد وتقديم الطعام 
  • معايير التنظيف والتطهير فى المنشآت الفندقية 
  • معايير التخلص من القمامة ومخلفات الاعداد والانتاج – مكافحة الافات والحشرات 
  • الشروط الصحية للمطاعم والمطابخ العامة
  • النظافة والصحة العامة في المطاعم وأماكن خدمة الأغذية والمشروبات
  • المنشأة الفندقية صديقة البيئة

شروط الاشتراك والتسجيل في هذا البرنامج التدريبي

  • لا توجد اشتراطات خاصة للتسجيل في برنامج الشئون الصحية فى المنشآت الفندقية وجودة سلامة الغذاء.

مسمى البرنامج التدريبي كما سيُكتب في الشهادة الصادرة من الأكاديمي:

  • Assuring Food Safety and Quality for Hotels

التسجيل في هذا البرنامج التدريبي