تفاصيل عن برنامج الشئون الصحية فى المنشآت الفندقية وجودة سلامة الغذاء

دورة تدريبية متخصصة في جودة وسلامة الغذاء يتناول اسس سلامة الغذاء وجودة الغذاء وتكنولوجيا حفظ الاغذية ومعايير الايزو 22000 للفنادق والقرى السياحية والاشتراطات الصحية للعاملين بها


دولار أمريكي
300 دولار أمريكي
عربي
18 ساعة تدريبية
تدريب اونلاين / في المقر

تفاصيل ومحاور البرنامج التدريبي

دورة تدريبية متخصصة في جودة وسلامة الغذاء يتناول اسس سلامة الغذاء وجودة الغذاء وتكنولوجيا حفظ الاغذية ومعايير الايزو 22000 للفنادق والقرى السياحية والاشتراطات الصحية للعاملين بها وغيرها من موضوعات هامة

المحاور التي سيتم دراستها في هذا البرنامج التدريبي

  • مقدمة فى اسس ومبادىء سلامة الغذاء 
  • مراقبة جودة الغذاء وتطبيقاته 
  • تلوث وفساد الاغذية - غش الاغذية 
  • تكنولوجيا حفظ الاغذية 
  • تطبيق نظام تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجةHACCP 
  • الايزو 22000 بالفنادق والقرى السياحية 
  • الصحة والنظافة الشخصية (الشئون الصحية للعاملين)
  • المعايير الفعالة والاشتراطات الصحية لاستلام وتخزين المنتجات الغذائية 
  • المعايير الصحية لتشغيل وادارة اماكن اعداد وتقديم الطعام 
  • معايير التنظيف والتطهير فى المنشآت الفندقية 
  • معايير التخلص من القمامة ومخلفات الاعداد والانتاج – مكافحة الافات والحشرات 
  • الشروط الصحية للمطاعم والمطابخ العامة
  • النظافة والصحة العامة في المطاعم وأماكن خدمة الأغذية والمشروبات
  • المنشأة الفندقية صديقة البيئة

معلومات تهمك عن هذا البرنامج التدريبي

  • مدة الدراسة: 18 ساعة تدريبية (مقسمة على 6 محاضرات).
  • يوجد أكثر من 40 متدرب/متدربة طلبوا التسجيل معنا في الدفعات السابقة من هذا البرنامج التدريبي حتى الآن
  • أساليب الدراسة المتاحة في هذا البرنامج التدريبي

    • تدريب عن بُعد (أون لاين): وتكون الدراسة من خلال المُحاضرات التفاعلية عبر الانترنت.
    • تدريب في مقر الأكاديمي: ويجب حضور المحاضرات في مقر الأكاديمي بالقاهرة.

التفاصيل الخاصة بالشهادة التدريبية الصادرة من الأكاديمي

  • اسم البرنامج التدريبي في الشهادة

    • Assuring Food Safety and Quality for Hotels
  • شروط الحصول على شهادتك بعد انتهاء الدراسة

    • يجب استيفاء نسبة حضور 75% من اجمالي ساعات البرنامج التدريبي كشرط اساسي للحصول على الشهادة.
    • حضور الورش العملية – إن كان البرنامج التدريبي يشترط ذلك.