تفاصيل عن دورة فن خدمة المطاعم

كورس تدريبي حول مفهوم الخدمة في المطاعم والاقسام الداخلية في المطاعم ومهام مدير الاغذية والمشروبات ويستعرض تصنيفات وأنواع المطاعم والتحضييرات اليومية للمطعم والادوات المستخدمة في المطاعم


3500 جنية مصري
عربي
21 ساعة تدريبية
تدريب بمقر الاكاديمي

تفاصيل ومحاور البرنامج التدريبي

يتناول هذا البرنامج التدريبي مفهوم الخدمة في المطاعم والاقسام الداخلية في المطاعم ومهام مدير الاغذية والمشروبات ويستعرض تصنيفات وأنواع المطاعم والتحضييرات اليومية للمطعم والادوات المستخدمة في المطاعم وخدمة الحفلات والعديد من الموضوعات الهامة

الموضوعات التدريبية التي سيتم دراستها

  • مفهوم الخدمة Service وخصائصها
  • نظرة عامة عن أقسام الأغذية والمشروبات F&B في الفنادق
  • مهام مدير الاغذية والمشروبات بالفنادق
  • المظهر والنظافة الشخصية للعاملين في المطاعم
  • تصنيفات وأنواع المطاعم
  • الهيكل التنظيمي للعاملين في المطعم
  • مهام ومسئوليات العاملين فى المطعم
  • التحضير اليومى للمطعم Setup 
  • استقبال الضيوف واخذ الطلبات
  • أنواع وطرق الخدمة Methods & Types of Service 
  • تخطيط قوائم الطعام Menu Planning 
  • أنواع الإفطار Types of Breakfast 
  • الأدوات المستخدمة فى المطاعم ( فضيات/صيني/زجاجيات)
  • فرش المائدة وتطبيقات الفوط
  • طرق رفع الأدوات (ديبرساج)
  • دراسة عامة عن خدمة الحفلات
  • خدمة الغرف Room Service 
  • خدمة المشروبات Beverage Service 
  • المصطلحات المستخدمة فى قسم الاغذية والمشروبات
  • آداب اللياقة والسلوك (البرتوكول)

شروط الاشتراك والتسجيل في هذا البرنامج التدريبي

  • لا توجد اشتراطات خاصة للتسجيل في دورة فن خدمة المطاعم.

مسمى البرنامج التدريبي كما سيُكتب في الشهادة الصادرة من الأكاديمي:

  • Catering service Course

التسجيل في هذا البرنامج التدريبي