تفاصيل عن دورة فن خدمة المطاعم

كورس تدريبي حول مفهوم الخدمة في المطاعم والاقسام الداخلية في المطاعم ومهام مدير الاغذية والمشروبات ويستعرض تصنيفات وأنواع المطاعم والتحضييرات اليومية للمطعم والادوات المستخدمة في المطاعم


دولار أمريكي
250 دولار أمريكي
عربي
21 ساعة تدريبية
تدريب اونلاين / في المقر

تفاصيل ومحاور البرنامج التدريبي

يتناول هذا البرنامج التدريبي مفهوم الخدمة في المطاعم والاقسام الداخلية في المطاعم ومهام مدير الاغذية والمشروبات ويستعرض تصنيفات وأنواع المطاعم والتحضييرات اليومية للمطعم والادوات المستخدمة في المطاعم وخدمة الحفلات والعديد من الموضوعات الهامة

المحاور التي سيتم دراستها في هذا البرنامج التدريبي

  • مفهوم الخدمة Service وخصائصها
  • نظرة عامة عن أقسام الأغذية والمشروبات F&B في الفنادق
  • مهام مدير الاغذية والمشروبات بالفنادق
  • المظهر والنظافة الشخصية للعاملين في المطاعم
  • تصنيفات وأنواع المطاعم
  • الهيكل التنظيمي للعاملين في المطعم
  • مهام ومسئوليات العاملين فى المطعم
  • التحضير اليومى للمطعم Setup 
  • استقبال الضيوف واخذ الطلبات
  • أنواع وطرق الخدمة Methods & Types of Service 
  • تخطيط قوائم الطعام Menu Planning 
  • أنواع الإفطار Types of Breakfast 
  • الأدوات المستخدمة فى المطاعم ( فضيات/صيني/زجاجيات)
  • فرش المائدة وتطبيقات الفوط
  • طرق رفع الأدوات (ديبرساج)
  • دراسة عامة عن خدمة الحفلات
  • خدمة الغرف Room Service 
  • خدمة المشروبات Beverage Service 
  • المصطلحات المستخدمة فى قسم الاغذية والمشروبات
  • آداب اللياقة والسلوك (البرتوكول)

معلومات تهمك عن هذا البرنامج التدريبي

  • مدة الدراسة: 21 ساعة تدريبية (مقسمة على 7 محاضرات).
  • يوجد أكثر من 120 متدرب/متدربة طلبوا التسجيل معنا في الدفعات السابقة من هذا البرنامج التدريبي حتى الآن
  • أساليب الدراسة المتاحة في هذا البرنامج التدريبي

    • تدريب عن بُعد (أون لاين): وتكون الدراسة من خلال المُحاضرات التفاعلية عبر الانترنت.
    • تدريب في مقر الأكاديمي: ويجب حضور المحاضرات في مقر الأكاديمي بالقاهرة.

التفاصيل الخاصة بالشهادة التدريبية الصادرة من الأكاديمي

  • اسم البرنامج التدريبي في الشهادة

    • Catering service Course
  • شروط الحصول على شهادتك بعد انتهاء الدراسة

    • يجب استيفاء نسبة حضور 75% من اجمالي ساعات البرنامج التدريبي كشرط اساسي للحصول على الشهادة.
    • حضور الورش العملية – إن كان البرنامج التدريبي يشترط ذلك.