احصل على شهادة دبلوم ادارة المطاعم والمقاهي

تفاصيل ومحاور الدبلومة التدريبية

نبذه عامة

ستتعلم في كورس إدارة وتشغيل المطاعم والمقاهي كل ما تحتاجه للبدء هذا المجال، بداية من دراسة جدوى المشروع، ودراسة تكاليف التأسيس، والتعرف على طرق الاستثمار في مجال المطاعم والمقاهي، حتى تحقيق الأرباح المطلوبة من هذا الاستثمار. كما يغطي الكورس الجانب التسويقي للمشروع، من خلال تعلم كيفية تقييم المنافسين الموجودين بالسوق، والتعرف على نقاط القوة والضعف لديهم، وشرح طرق تصميم البراند الناجح للمطعم أو المقهى، وتأسيس قسم خدمة عملاء ناجح للمشروع. وفيما يخص الجانب الإداري ستتعلم أسس إدارة القوى العاملة داخل المطعم أو المقهي، وكيفية وضع الهيكل التنظيمي للوظائف، وإدارة الموظفين داخل المطعم بأساليب ناجحة وعملية، بالإضافة إلى عملية استلام وإعداد المواد الأولية، وكيفية تصميم قائمة طعام مثالية، وأسس التسعير الصحيحة.

الأهداف التدريبية

• تعلم كيفية إدارة العمليات اليومية للمطعم أو المقهى، بما في ذلك الموظفين، والمواد الغذائية، والمشتريات، والميزانية، والتسويق، وخدمة العملاء.
• اكتساب المهارات اللازمة لإنشاء وتنفيذ استراتيجية تسويقية فعالة لجذب العملاء والاحتفاظ بهم.
• تعلم الإدارة المالية والقانونية المرتبطة بإدارة مطعم أو مقهى.
• اكتساب مهارات القيادة والإدارة اللازمة لنجاح أي مشروع تجاري.

لمن هذه الدبلومة التدريبية

• إذا كنت طالبًا أو خريجًا من كليات ومعاهد السياحة والفنادق.
• إذا كنت تعمل كمدير مطعم وترغب في تطوير مهاراتك واكتساب المزيد من الخبرة لإدارة المطعم باحترافية.
• إذا كنت تعمل كمدير فندق أو موظف بإحدى الفنادق.
• إذا كنت تعمل في أي مؤسسة بالقطاع العام أو الخاص، وترغب في تعلم توفير التكاليف وتقليل الفاقد.
• إذا كنت تعمل في مطعم أو كافيه كباريستا أو مشرف أو مدير قسم.

المحاور التي سيتم دراستها

مميزات التسجيل في هذه الدبلومة التدريبية

• شهادة معتمدة من اكاديمية اي بي اس للتدريب.
• شهادة معتمدة من اكاديمية كمبريدج البريطانية بمسمى "Restaurants & Cafe Management Training Diploma"

معلومات تهمك عن هذه الدبلومة التدريبية

• مدة الدراسة: 24 ساعة تدريبية (مقسمة على 8 محاضرات).
• يوجد أكثر من 2370 متدرب طلبوا التسجيل معنا في الدفعات السابقة من هذه الدبلومة التدريبية حتى الآن

• أساليب الدراسة المتاحة في هذه الدبلومة التدريبية

  • تدريب عن بُعد (أون لاين): وتكون الدراسة من خلال المُحاضرات التفاعلية عبر الانترنت بنظام الفصول الافتراضية، ويتم تسجيل المحاضرات وتكون متاحة للمسجلين في البرنامج للمشاهدة مجانا لمدة ١٢ شهر بعد انتهاء البرنامج.
  • تدريب في مقر الأكاديمي: ويجب حضور المحاضرات في مقر الأكاديمي بالقاهرة.
  • التدريب في مقر العميل.
  • التدريب في قاعات فندقية.

التفاصيل الخاصة بالشهادة التدريبية الصادرة من الأكاديمي

• اسم الدبلومة التدريبية في الشهادة

  • Restaurants & Cafe Management Training Diploma

• شروط الحصول على الشهادة بعد انتهاء الدراسة

  • يجب استيفاء نسبة حضور 75% من اجمالي ساعات البرنامج التدريبي.

• متى أستلم الشهادة التدريبية؟

  • بمجرد انتهاء البرنامج التدريبي يمكنك الحصول على نسخة الكترونية من الشهادة بشرط استيفاء نسبة الحضور المقررة.
  • في حالة التدريب بمقر الاكاديمي تحصل على النسخة الورقية من الشهادة مع انتهاء المحاضرة الأخيرة، أما في حالة التدريب عن بُعد فإن النسخة الورقية المطبوعة من الشهادة تبدأ اجراءات شحنها فور انتهاء البرنامج التدريبي وسداد رسوم الشحن، وغالباً ما تستغرق حوالي 5-7 ايام عمل للوصول اليك وقد تختلف هذه المدة باختلاف الدولة المرسل اليها وطريقة الشحن المستخدمة.