تفاصيل عن دبلومة الاستدامة البيئية في المطاعم - ادارة المطاعم الخضراء - أونلاين

نبذه عن هذا البرنامج التدريبي

تعرف على طريقة تنفيذ الممارسات الخضراء في مجال ادارة المطاعم، وهي احد اشكال تطبيق الاستدامة البيئية في مجال ادارة المطاعم من خلال برنامج تدريبي يعد الأول عربيا في هذا المجال، حيث يقدم ادارة المطاعم ولكن من منظور مختلف حيث يعمد الى تأهيل المشاركين على كيفية تحقيق الاستدامة البيئية في المطاعم


500 دولار 25 ساعة تدريبية باللغة العربية تدريب عن بعد - اونلاين

تفاصيل ومحاور دبلومة الاستدامة البيئية في المطاعم - ادارة المطاعم الخضراء

أصبحت الإدارة البيئية واحدة من أهم القضايا الإدارية الحاسمة التى تواجه الشركات على نطاق واسع من الصناعات,  وكذلك مؤسسات الضيافة نتيجة لتزايد الوعى البيئى بين المستهلكين. أصبح الذهاب الى الأخضر أو "أن تصبح أخضر" شعارًا واسع الإنتشار في العديد من الصناعات في جميع أنحاء العالم. حيث هناك العديد من الممارسات والمنتجات التجارية التي تتميز بأنها عضوية ومستدامة وموفرة للطاقة وصديقة للبيئة ومنتجة محليًا وخضراء. كثير من هذه المصطلحات الخضراء مربكة وليس من السهل على المستثمرين إتخاذ قرار الإستثمار في هذه الممارسات الخضراء على أساس نقص المعلومات المقدمة. لذلك، نفذت صناعة الضيافة بعض هذه الممارسات في أشكال متنوعة. وقد إتبعت المطاعم طريقاً أبطأ لتنفيذ الممارسات الخضراء مقارنة بقطاعات أخرى في صناعة الضيافة مثل مؤسسات الإقامة من الفنادق والمنتجعات السياحية، إلا أن هناك نهجًا حاليًا ألا وهو تبني الممارسات الخضراء التي لها تأثيرات إيجابية على البيئة المحيطة وتقليل التأثيرات السلبية عليها، تتم الدراسة في هذا البرنامج التدريبي اونلاين عن طريق المحاضرات التفاعلية عبر الانترنت.

أهداف البرنامج

  • يهدف هذا البرنامج الى تطوير مستوى أداء المشاركين وزيادة الوعى لديهم بالممارسات الخضراء وأهميتها.
  • التعرف على المهارات الواجب توافرها فى العاملين بصناعة  الضيافة لضمان نجاح تنفيذ الممارسات الخضراء
  • التعرف على أبعاد تنفيذ الممارسات الخضراء.
  • إكتساب المشاركين المقدرة على تحقيق الوفرات فى التكاليف من خلال تنفيذ الممارسات الخضراء.
  • التعرف على الأدوات والمعدات الحديثة الصديقة للبيئة ( المعدات الخضراء).
  • دراسة معوقات تطبيق الممارسات الخضراء وكيف يمكن التغلب عليها.
  • التعرف على جهات الإعتماد الأخضر.

الفئات المستهدفة للحصول على هذا البرنامج التدريبي:

  • طلبة وخريجى مؤسسات التعليم السياحى والفندقى
  • مديرى المطاعم والعاملين بها
  • مديرى الفنادق والعاملين بها
  • العاملين بمؤسسات القطاع العام والخاص الذين يرغبون فى توفير التكاليف وتقليل الفاقد.

أساليب التعليم والتعلم

  • أسلوب المحاضرة
  • العصف الذهنى
  • فيديوهات توضيحية

الإطار العام للبرنامج

  • نظرة عامة صناعة  المطاعم
  • تصنيفات المطاعم
  • مفاهيم صناعة الضيافة الخضراء
  • لماذا الضيافة الخضراء؟
  • الوعى البيئى
    • الوعى البيئى للعاملين والعملاء بالممارسات الصديقة للبيئة
  • دوافع تنفيذ الممارسات الخضراء فى صناعة المطاعم
  • الفوائد التى تنتج عن تنفيذ الممارسات الخضراء فى صناعة المطاعم
  • معوقات تنفيذ الممارسات الخضراء فى صناعة المطاعم
  • منظمات الإعتماد الأخضر
  • كيف يمكنك أن تصبح مطعم أخضر(صديق للبيئة)
  • معايير تنفيذ الممارسات الخضراء
  • كفاءة إستخدام المياة
    • إستخدامات المياة فى المطاعم
    • ممارسات ترشيد المياة فى صناعة المطاعم
    • معايير كفاءة إستخدام المياة والحصول  على الشهادة الخضراء فى معيار كفاءة إستخدام المياة
  • كفاءة إستخدام الطاقة
    • إستخدامات الطاقة فى صناعة المطاعم
    • ممارسات ترشيد الطاقة فى صناعة المطاعم
    • معايير كفاءة إستخدام الطاقة والحصول على الشهادة الخضراء فى معيار كفاءة إستخدام الطاقة
  • الغذاء المستدام
    • الأغذية العضوية والمحلية
    • معايير إستدامة الغذاء والحصول على الشهادة الخضراء فى معيار إستدامة الغذاء
  • تقليل وإعادة تدوير الفاقد
    • إدارة الفاقد
    • إعادة التدوير
    • التسميد
    • معايير تقليل وإعادة تدوير الفاقد والحصول على الشهادة الخضراء
  • المستهلكات القابلة للاستعمال والقابلة للاستبدال بيئياً
    • أنواع المستهلكات
    • معايير المستهلكات القابلة للاستعمال والقابلة للاستبدال بيئياً
  • ممارسات إدارة الموارد البشرية  الخضراء
  • التكنولوجيا الخضراء ( الصديقة للبيئة) المستخدمة فى صناعة المطاعم
  • نماذج لبعض المطاعم التى حصلت على الشهادة الخضراء

مسمى الكورس كما سيُكتب في الشهادة الصادرة من الأكاديمي:

  • Environmental Sustainability (Green) Restaurant Management Training Diploma

التسجيل في الكورس

الشروط والأحكام الخاصة بالتسجيل في برامجنا التدريبية:

عزيزي المتدرب،
أهلا بانضمامكم الى قائمة متدربي أي بي إس أكاديمي، الذين نفخر بخدمتهم طوال مدة دراستهم معنا، ولتقديم أفضل خدمة تدريبية لكم، أرجو من سيادتكم الإطلاع على قائمة الشروط والأحكام الخاصة بالأكاديمية، والموافقة عليها قبل اتمام خطوات التسجيل، وذلك في إطار تنظيم الحقوق والواجبات الخاصة بالتسجيل في برامجنا التدريبية.

  1. لكل دورة حد ادنى من عدد المشاركين لتستطيع الاكاديمي بدء البرنامج التدريبي فورا، وفور الوصول للحد الأدنى يتم تحديد تاريخ بدء الدورة، ويمكن تسجيل حجوزات جديدة حتى اكتمال العدد او تاريخ البدء المحدد أيهما أقرب.
  2. التسجيل في أيا من برامجنا التدريبية، يعني التزام الاكاديمية بتقديم الخدمات التدريبية الواجبة لكم، وتوفير المادة التدريبية سواء مطبوعة أو الكترونية – حسب طبيعة البرنامج التدريبي – وتنظيم المحاضرات في المواعيد المعلنة، والتي يتم اعلامكم بها سواء وقت التسجيل او بعده.
  3. اي تعديل في مواعيد البرامج التدريبية، يتم بالتنسيق مع المتدربين، وتتحرى فيه الأكاديمي - قدر المستطاع - المواعيد الملائمة للمتدربين.
  4. اذا لم يتم تحديد تاريخ لبدء الدورة خلال مدة أقصاها 30 يوم من تاريخ التسجيل، يحق للمتدرب ان يسترد مدفوعاته كاملة او انتظار لمدة اخرى حتى استكمال العدد، او تحويل تلك الرسوم الى دورة تدريبية أخرى، وتتم عملية الاسترداد بنفس طريقة الدفع.
  5. خلال مدة الثلاثون يوما واذا لم يتم تحديد تاريخ بدء الدورة، فيحق للمتدرب تحويل تلك المدفوعات لدورة تدريبية اخرى.
  6. اذا تم تحديد تاريخ تنفيذ البرنامج التدريبي، فلا يحق للمتدرب استرداد مصروفات التسجيل، تحت اي ظرف.
  7. اذا بدأ البرنامج التدريبي، فلا يحق للمتدرب استرداد اي مدفوعات خاصة بالشهادات والاعتمادات الاضافية.
  8. في الكورسات الأونلاين، يكون الحضور من خلال التواجد الفعلي في وقت المحاضرة، ولا يُمثل مشاهدة التسجيل الخاص بالمحاضرة كحضور في هذه المحاضرة أبدا، وبالتالي لا يحق للمتدرب احتساب مشاهدته لأي محاضرة مسجلة كحضور فيها.
  9. لضمان الحضور والحصول على الشهادة التدريبية، يجب على كل متدرب إستكمال ملفه بالأكاديمي بصورة واضحة من وثيقة إثبات الشخصية، حيث لن يتمكن المتدرب من حضور المحاضرات إلا بعد استيفاء هذا الشرط.
  10. يتم استخراج الشهادة التدريبية في نهاية البرنامج التدريبي، بنفس الإسم المثبت في وثيقة إثبات الشخصية.
  11. لا يحق للمتدرب الحصول على شهادة الحضور في الدورة التدريبية في احدى الحالات الآتية:
    • عدم استيفاء نسبة حضور 75% من اجمالي ساعات البرنامج التدريبي
    • عدم سداد كامل مصروفات البرنامج التدريبي
    • عدم حضور الورش العملية – إن كان البرنامج التدريبي يشترط ذلك.
    • حصول المتدرب على تقييم سلبي من المُحاضر على مدار الكورس، يعكس عدم استيعاب المتدرب للمادة التدريبية بشكل يؤهله للحصول على الشهادة.
    • عدم استيفاء البيانات أو عدم تقديم صورة واضحة من وثيقة إثبات الشخصية للمتدرب.
  12. المصروفات المذكورة بالموقع لا تشمل مصاريف شحن الشهادات.
  13. الشهادات والاعتمادات الاجنبية التي نقدمها مع برامجنا التدريبية صادرة من مراكز تدريب أجنبية ولا تصدر عن جامعات أجنبية.
×

الشروط والأحكام الخاصة بعمليات الدفع الالكتروني من خلال الموقع:

بوابة الدفع الالكتروني، هي وسيلة الدفع الآمنة كليا باستخدام بطاقات الدفع الكتروني الفيزا او الماستر كارد، حيث تسمح بوابة الدفع الالكتروني الخاصة بأكاديمية اي بي إس للتدريب بعمليات الدفع الآمنة تماما، باستخدام بطاقات الفيزا او الماستر كارد بالتعاون مع اكبر مزودي الدفع الالكتروني على مستوى العالم شركة 2Checkout، وهي العملية المؤمنة تماما باستخدام نظام الترميز 256-bit من خلال البروتوكول الآمن HTTPS الصالح للإستخدام من خلال جميع مستعرضي الانترنت المتاحين.

تتم عملية الدفع الآمن من خلال بوابة الدفع الالكتروني الخاصة بأكاديمية أي بي إس للتدريب، طبقا للشروط والأحكام الآتية:

×

هل يحق لي أن استرد الرسوم اذا لم يبدأ الكورس؟

إن الشروط والأحكام الخاصة بالتسجيل في البرامج التدريبية بأكاديمية أي بي إس للتدريب تعطي الحق لإسترداد المبلغ المدفوع كاملا للمتدرب في حال لم يتم تحديد تاريخ بداية الكورس خلال 30 يوم من تاريخ التسجيل، وبالتالي فإن المتدرب يضمن حقه في استرداد المبلغ المدفوع دون اي خصم اذا لم يبدأ البرنامج التدريبي، وهو ما يعني أن تسجيلك في الكورسات التدريبية التي لم يتم تحديد تاريخها يساعد على تحديد تاريخ الكورس في اقرب فرصة، ولا يمثل اي مشكلة في الاسترداد اذا لم يبدأ الكورس.

×