يحتوي مقرر الدورة على المتطلبات الغذائية المحددة لتخطيط نظام غذائي نباتي متوازن أثناء جميع مراحل الحياة وتصحيح بعض المفاهيم الخاطئة حول ماهو نباتي ، وكذلك معرفة مستويات الأشخاص النباتين وماهي أضرار وفوائد نمط الحياة النباتي، وتقدم هذه الدورة معلومات كافية حول التغذية النباتية وكيف يمكن تحقيق أهداف الاشخاص النباتيين بوجود بدائل أخرى عن اللحوم لتعطي في النهاية نتائج صحية حقيقية.
برنامج تدريبي يتناول التغذية النباتية وتعريفها ومستويات النباتيين وفوائد اتباع نظام غذائي نباتي والآثار الجانبية لنظام الغذائي النباتي ومعالجتها واحتمالية نقص المغذيات والهرم الغذائي النباتي وبدائل المنتجات الحيوانية ووضع نظام غذائي نباتي متكامل.
بعد انتهاء الدورة نكون قادرين على :