شهادة دبلومة تعليم الطبخ والطهي الفندقى

كود البرنامج: C00223

برنامج تعليم مهارات الطبخ الفندقي برنامج عملي تطبيقي يتم التدريب في مطبخ فندقي مجهز تحت اشراف اشهر الشيفات في مجال الفنادق يوفر الفرصة للمتدربين لتعلم مهارات الطبخ الفندقية


دولار أمريكي
275 دولار أمريكي
عربي
24 ساعة تدريبية
تدريب بمقر الاكاديمي

تفاصيل ومحاور الدبلومة التدريبية

نبذه عامة

برنامج تدريبي تطبيقي متخصص في تعليم الطهي الفندقي يدرب المشاركين على مهارات عملية تطبيقية في الطهي الفندقي مثل التدريب على تقطيع الخضروات وعمل الصوصات ومشتقاتها وعمل انواع مختلفة من السلطات الشرقية والغربية و التدريب على عمل الشوربات و التدريب على عمل اطباق مختلفة من الدجاج و التدريب على عمل اطباق مختلفة من السي فوود و التدريب على عمل أنواع مختلفة من اللحوم واخيرا يستعرض نبذة عن المطابخ العالمية المختلفة، ويتم تنفيذ التدريب بشقيه النظري والعملي، حيث يكون التدريب على خمسة ايام، يومين نظري في مقر الاكاديمي وثلاثة ايام عملي في مطبخ فندقي.

المحاور التي سيتم دراستها

  • التدريب على تقطيع الخضروات
  • طرق عمل الصوصات الام للقسم البارد ومشتقاتها
  • طرق عمل 16 نوع مختلف من انواع السلطات الشرقية والغربية كالتالي :
    • سلاطات شرقية (متبل سلاط - راهب سلاط - طحينة سلاط - بقدونسية سلاط - تومية سلاط - زبادي بالخيار سلاط - تبولة سلاط - فتوش سلاط)
    • سلاطات غربية (تونة سلاط - كولسلو سلاط - لاروس سلاط - تفاح سلاط - رايتا سلاط - بنجر سلاط - سيزارسلاط - فاصوليا حمراء سلاط)
  • التدريب على عمل الشوربات (7 انواع مختلفة) كالتالي :
    • شوربة بصل
    • شوربة جزر
    • شوربة بطاطا
    • شوربة فلفل احمر
    • شوربة مشروم
    • شوربة باذنجان
    • شوربة كوسة
  • التدريب على عمل أنواع فراخ متنوعة كالتالي :
    • فراخ بوبيت + ارز ابيض
    • فراخ برميزان + F F
    • فرخ مكسيكان + ارز خضار
  • التدريب على عمل انواع السي فوود مختلفة كالتالي :
    • سمك فيليه + بوريه + صوص مستردة
    • سملك فيليه ستيم + خضار ستيم + صوص الذبدة
    • جمبري جريل + روكا سلاط + صوص مستردة حبوب
  • التدريب على عمل أنواع مختلفة من اللحوم تشمل :
    • بيف استرجانوف + ارز ابيض
    • بيف فيليه + سوتيه + صوص مشروم
  • نبذة مختصرة عن بعض المطابخ العالمية

اسلوب الدراسة

يكون التدريب خمسة أيام ويشمل تدريب نظري وتدريب عملي طبقا للنظام التالي:

  • يومين تدريب نظري في مقر الاكاديمي.
  • ثلاثة ايام تدريب عملي في مطبخ فندقي.

معلومات تهمك عن هذه الدبلومة التدريبية

  • مدة الدراسة: 24 ساعة تدريبية (مقسمة على 5 محاضرات).
  • يوجد أكثر من 140 متدرب طلبوا التسجيل معنا في الدفعات السابقة من هذه الدبلومة التدريبية حتى الآن
  • أساليب الدراسة المتاحة في هذه الدبلومة التدريبية

    • تدريب في مقر الأكاديمي: ويجب حضور المحاضرات في مقر الأكاديمي بالقاهرة.
    • التدريب في قاعات فندقية.

التفاصيل الخاصة بالشهادة الصادرة من الأكاديمي

  • اسم الدبلومة التدريبية في الشهادة

    • Professional Cookery Training Diploma
  • شروط الحصول على الشهادة بعد انتهاء الدراسة

    • يجب استيفاء نسبة حضور 75% من اجمالي ساعات الدبلومة التدريبية.
    • التفاعل مع المحاضر/المدرب اثناء المحاضرات.
  • متى أستلم الشهادة؟

    • بمجرد انتهاء البرنامج التدريبي يمكنك الحصول على نسخة الكترونية من الشهادة بشرط استيفاء نسبة الحضور المقررة.
    • يتم اصدار الشهادة وتسليمها في اخر يوم للدراسة بهذا البرامج التدريبي، وتبدأ مراسم تسليم الشهادات بعد انتهاء المحاضرة الاخيرة.

Contact Us on Whatsapp