تفاصيل عن دبلومة الطهي الفندقى

تفاصيل ومحاور الدبلومة التدريبية

برنامج تدريبي تطبيقي متخصص في تعليم الطهي الفندقي يدرب المشاركين على مهارات عملية تطبيقية في الطهي الفندقي مثل التدريب على تقطيع الخضروات وعمل الصوصات ومشتقاتها وعمل انواع مختلفة من السلطات الشرقية والغربية و التدريب على عمل الشوربات و التدريب على عمل اطباق مختلفة من الدجاج و التدريب على عمل اطباق مختلفة من السي فوود و التدريب على عمل أنواع مختلفة من اللحوم واخيرا يستعرض نبذة عن المطابخ العالمية المختلفة.

المحاور التي سيتم دراستها في هذه الدبلومة التدريبية

• التدريب على تقطيع الخضروات
• طرق عمل الصوصات الام للقسم البارد ومشتقاتها
• طرق عمل 16 نوع مختلف من انواع السلطات الشرقية والغربية كالتالي :
  • سلاطات شرقية (متبل سلاط - راهب سلاط - طحينة سلاط - بقدونسية سلاط - تومية سلاط - زبادي بالخيار سلاط - تبولة سلاط - فتوش سلاط)
  • سلاطات غربية (تونة سلاط - كولسلو سلاط - لاروس سلاط - تفاح سلاط - رايتا سلاط - بنجر سلاط - سيزارسلاط - فاصوليا حمراء سلاط)
• التدريب على عمل الشوربات (7 انواع مختلفة) كالتالي :
  • شوربة بصل
  • شوربة جزر
  • شوربة بطاطا
  • شوربة فلفل احمر
  • شوربة مشروم
  • شوربة باذنجان
  • شوربة كوسة
• التدريب على عمل أنواع فراخ متنوعة كالتالي :
  • فراخ بوبيت + ارز ابيض
  • فراخ برميزان + F F
  • فرخ مكسيكان + ارز خضار
• التدريب على عمل انواع السي فوود مختلفة كالتالي :
  • سمك فيليه + بوريه + صوص مستردة
  • سملك فيليه ستيم + خضار ستيم + صوص الذبدة
  • جمبري جريل + روكا سلاط + صوص مستردة حبوب
• التدريب على عمل أنواع مختلفة من اللحوم تشمل :
  • بيف استرجانوف + ارز ابيض
  • بيف فيليه + سوتيه + صوص مشروم
• نبذة مختصرة عن بعض المطابخ العالمية

معلومات تهمك عن هذه الدبلومة التدريبية

• مدة الدراسة: 24 ساعة تدريبية (مقسمة على 8 محاضرات).
• يوجد أكثر من 50 متدرب/متدربة طلبوا التسجيل معنا في الدفعات السابقة من هذه الدبلومة التدريبية حتى الآن

• أساليب الدراسة المتاحة في هذه الدبلومة التدريبية

  • تدريب في مقر الأكاديمي: ويجب حضور المحاضرات في مقر الأكاديمي بالقاهرة.

التفاصيل الخاصة بالشهادة التدريبية الصادرة من الأكاديمي

• اسم الدبلومة التدريبية في الشهادة

  • Professional Cookery Training Diploma

• شروط الحصول على شهادتك بعد انتهاء الدراسة

  • يجب استيفاء نسبة حضور 75% من اجمالي ساعات البرنامج التدريبي كشرط اساسي للحصول على الشهادة.

• متى تحصل على شهادتك التدريبية؟

  • بمجرد انتهاء البرنامج التدريبي يمكنك الحصول على نسخة الكترونية من شهادتك اذا كنت قد استوفيت نسبة الحضور المقررة
  • في حالة التدريب بمقر الاكاديمي تحصل على النسخة الورقية من الشهادة مع انتهاء المحاضرة الأخيرة، أما في حالة التدريب عن بُعد فإن النسخة الورقية المطبوعة من الشهادة تبدأ اجراءات شحنها فور انتهاء البرنامج التدريبي وسداد رسوم الشحن، وغالباً ما تستغرق حوالي 5-7 ايام عمل للوصول اليك وقد تختلف هذه المدة باختلاف الدولة المرسل اليها وطريقة الشحن المستخدمة