برنامج تدريبي متطور موجه للأفراد الراغبين في وضع خطط تغذية خاصة بهم وكذلك للمبتدئين في مجال التغذية العلاجية حيث يتناول أساسيات علم التغذية ومفاهيم ومصطلحات علم التغذية العلاجية والتقييم الغذائي ودور أخصائي التغذية ووضع خطة غذائية ونظام البدائل الغذائية ومبادئ تخطيط النظام الغذائي ومتطلبات الطاقة وادارة السمنة والنحافة وتغذية الرياضيين والتداخلات بين الدواء والغذاء وتغذية مرضى السكر والضغط وتغذية الحوامل والمرضعات والتغذية في مراحل النمو والتطور وتغذية المراهقين وتغذية البالغين والمسنين
دبلومة التغذية العلاجية (المستوى الأول) هي دبلومة تدريبية متخصصة لتوجيه المتبدئين في مجال التغذية العلاجية أو الراغبين في تعلم اساسيات علم التغذية العلاجية وهو العلم المعني باستخدام الغذاء في التخلص من الامراض وكذلك الوقاية منها، حيث يؤهلك هذا البرنامج للتعرف الى الطرق المثلى لتطبيق مبادئ التغذية السليمة لعلاج الحالات التي تحتاج مراعاة غذائية خاصة، وكذلك كيفية التعرف على تأثير المرض على مختلف حاجات الفرد للطعام بحيث يكون لكل شخص نظام خاص يقابل الحاجات الغذائية والمتطلبات العلاجية له بالاضافة إلى حساب الطاقة والاحتياجات التغذوية لنظام صحي وشرح مسؤولية الفريق التغذوية ودور أخصائي التغذية العلاجية ، وتوضح الأمراض المختلفة وكيفية التدخل التغذوي السليم لها
بعد انتهاء الدورة يكون المشارك فيها قادر على :