سجل الآن في كورس اساسيات المخبوزات والمعجنات

تفاصيل ومحاور الكورس التدريبي

نبذه عامة

صناعة الحلوى والمخبوزات واحدة من المجالات الاكثر طلباً في المطاعم والفنادق ولأهميتها القصوى تركز المطاعم والفنادق على اختيار العاملين في هذا المجال وفقاً لأفضل المعايير. ولذلك قمنا بتصميم هذا البرنامج التدريبي الذي سينقلك من مجرد شخص شغوف بهذا العمل الى شخص مدرب ومؤهل للعمل يمكنه صناعة وابتكار افضل الأطباق وفقاً للمعايير المطبقة في هذا المجال. في هذا البرنامج التدريبي ستتعرف على أساسيات صناعة الحلويات والمخبوزات وستتعرف على المكونات المستخدمة في عمل الاصناف المختلفة. وستتعلم الجوانب الصحية المتعلقة بصحة وسلامة الغذاء Food Safety وطرق الطهى المختلفة واستخدام الادوات والاجهزة والمعدات في قسم المخبوزات والحلويات وستتعرف على أنواع العجائن والحلوى المصنعة والحلويات الشرقية واستخدام الصوصات والكريمات والايس كريم والفاكهة في صناعة المخبوزات والحلويات.

المحاور التي سيتم دراستها

اسلوب الدراسة

ينقسم البرنامج الى جزئين:

• جزء نظري يتم دراسته في مقر الاكاديمي.
• جزء عملي تطبيقي (١٢ ساعة تدريبية)، يتم تنفيذه في مطبخ فندقي مجهز.

معلومات تهمك عن هذا الكورس التدريبي

• مدة الدراسة: 21 ساعة تدريبية (مقسمة على 7 محاضرات).
• يوجد أكثر من 20 متدرب طلبوا التسجيل معنا في الدفعات السابقة من هذا الكورس التدريبي حتى الآن

• أساليب الدراسة المتاحة في هذا الكورس التدريبي

  • تدريب في مقر الأكاديمي: ويجب حضور المحاضرات في مقر الأكاديمي بالقاهرة.
  • التدريب في قاعات فندقية.

التفاصيل الخاصة بالشهادة الصادرة من الأكاديمي

• اسم الكورس التدريبي في الشهادة

  • Baking & Pastry Fundamentals Training Course

• شروط الحصول على الشهادة بعد انتهاء الدراسة

  • يجب استيفاء نسبة حضور 75% من اجمالي ساعات الكورس التدريبي.
  • التفاعل مع المحاضر/المدرب اثناء المحاضرات.

• متى أستلم الشهادة؟

  • بمجرد انتهاء البرنامج التدريبي يمكنك الحصول على نسخة الكترونية من الشهادة بشرط استيفاء نسبة الحضور المقررة.
  • يتم اصدار الشهادة وتسليمها في اخر يوم للدراسة بهذا البرامج التدريبي، وتبدأ مراسم تسليم الشهادات بعد انتهاء المحاضرة الاخيرة.