مرض السرطان يعتبر من أكثر الأمراض الخطيرة التي أصبحت منتشرة، وأجريت الكثير من الدراسات والأبحاث لمعرفة دور التغذية والنشاط الفيزيائي في الوقاية من مرض السرطان وقد نتج عن هذه الدراسات والأبحاث مجموعة من الارشادات للحماية والوقاية من السرطان، وتهدف هذه الدورة على تناول أنواع المغذيات والأطعمة التي تشكل مصدر طاقة يومية والعوامل التي تؤثر على نمط الحياة العام بما في ذلك مكونات الجسم والأنشطة البدنية وعلاقة هذه الأمور ودورها في نشوء الخلايا السرطانية في الجسم. وتتناول الدورة أيضا التمثيل الغذائي والمتطلبات الغذائية لمرضى السرطان والأنظمة الغذائية التي تعمل على منع وتصحيح النقص الغذائي وكذلك الأنظمة الغذائية المضادة للسرطان.
برنامج تدريبي يتناول التغذية لمرضى السرطان وتعريف السرطان وكيف تتكون الخلايا السرطانية وأسبابه والاختلافات بين الخلايا الطبيعية والسرطانية ومراحل تطور السرطان والتمثيل الغذائي والمتطلبات الغذائية لمرضى السرطان والأنظمة الغذائية المضادة للسرطان والتغذية أثناء العلاج الاشعاعي أو الكيميائي ودور التغذية في الرعاية الداعمة ورعاية نهاية العمر لمرضى السرطان والفرق بين التغذية المعوية والتغذية الاكلينيكية
بعد انتهاء الدورة نكون قادرين على :